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蛍-ほたる-本店

ABOUT 会社紹介

松山市二番町の和風個室居酒屋蛍-ほたるです。 2007年から創業し2022年15周年を迎えました。スタッフのほとんどは大学生や専門学生になっておりますがホールでは社会に出ても役立つ立ち居振る舞いや、言葉遣い。キッチンでは、盛り付けの基本から日本の伝統でもある出汁を使ったお料理を経験できます

中村

どういうスタッフを求めてますか？: お客様に【ちょっとだけ・】を提案する今までの自分から少しだけ脱皮してみませんか？当社Modern diningは【感謝感激企業】です。社員には関わる全ての方と一緒にチームプレーで営業をしていく気概を持っていただきたいと考えます。私自身、起業前に働いていた飲食企業ではマネジメントを主にしていました。また独学で料理を覚えたこともあり、調理概念はありません。居酒屋業態も初めての経験でした。開店15年を迎えますがただ美味しい料理だけで無く、空間も食時と捉えお客様に愉しんでいただきたい。そして働くスタッフの人生のターニングポイントになって欲しい。そんな思いで営業をしております。スタッフに求めるスキルはただ一つです。お客様に【感謝】をして、自分のしていることに【感激】して欲しい。そして人を【大切にする】技術は経験でまかなえたりします。作業は覚えればできます。どうせなら、そこにあなたの個性で自然に【ちょっとだけ】良いことしませんか？間違ってても動ける人を応援し同志と思えます私はそんな人とこの商売をしたいと考えますあなたの個性　お待ちしています